玫瑰醋的制作首先是要選擇是新鮮優質而且沒有任何污染的玫瑰花苞，用天然溫泉水，再加上自家釀造的有發酵能力的活醋或者購買純糧釀造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里，然后用塑料薄膜或者蓋子密封，經過3個月的自然發酵，然后經過過濾，取其澄清液體，即為花香濃郁、酸甜可口的玫瑰醋。
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