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稻谷

(別名:谷子)

簡介稻谷是指沒胡去除稻殼的子實,屬禾本科稻,是普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。全國各地都有產(chǎn)區(qū),是我國最主要的糧食作物之一。稻谷由稻殼和糙米兩部分組成,分秈稻谷、粳稻谷和糯稻谷三類。

季節(jié)夏秋

1

孕婦能吃嗎

可以吃,稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì),蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

2

功效和作用

調(diào)理腸胃、提高免疫力、清熱、減肥

3

營養(yǎng)價值

1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì),蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。
2.減肥美容
稻谷脂肪含量較小,比玉米,小米更小,而且含有豐富的維生素E,能夠抗氧化。
3.預防腳氣病
稻谷是B族維生素的主要來源,而且含有較多的維生素E,對于腳氣病有很好的治療作用。

4

上火嗎

不上火,稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì),蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃,稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì),蛋白中含有人體所需賴氨酸,維持大腦所必需的能源,是提供人體熱能的來源。

7

怎么吃

稻谷表皮粗糙,不易于人體消化,可加工成大米進行煮食。
可將稻谷磨成粉狀,適量加入米飯,粥中,或者制作成稻谷包。

8

禁忌人群

無禁忌人群

9

適宜人群

一般人群均可食用稻谷。

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保存方法

稻谷容易變黃,發(fā)霉,生芽,不耐高溫,因此,稻谷應密封儲存于干燥、低溫的地方。

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挑選技巧

選購稻谷應選顆粒飽滿,均勻,色澤鮮艷一致,呈黃色或金黃色,無霉變、蟲害及雜質(zhì)。用手將稻谷搓熱,立即聞其氣味,具有純正的稻香味的為良質(zhì)稻谷。

12

制作技巧

稻谷是指沒胡去除稻殼的子實

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