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孕婦能吃嗎

慎吃。
橄欖性平，諸無所忌，孕婦也可少量食用，但注意有一種黑橄欖，孕婦不可食用。

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功效和作用

1.解酒
橄欖無論是生食或是煮飲，都有解酒的作用，清氣神。酒醉的人吃兩三粒橄欖便有清新煥發的感覺，是解酒的一大有用食品。
2.解毒
橄欖能夠解毒，不僅可以解酒精中毒，還可以解魚蟹之毒，甚至解煤氣中毒。中毒時，嚼汁咽下，便可解毒。實為親民的救命之果。
3.治療咽喉痛
橄欖有生津止渴的作用，咽痛喉痛者可嚼橄欖數粒以緩解癥狀。

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營養價值

橄欖富含鈣質和維生素C。

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上火嗎

吃橄欖不會上火，橄欖味酸、澀，甘，性溫，無毒。

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副作用

牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。

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能吃嗎

可以，初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。

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怎么吃

橄欖生吃：可生津止渴，有治療咽痛的效果，平日小吃兩顆，可清熱口腔不上火，是不錯的零食小吃。
橄欖解酒：橄欖雖是解酒大師，但酒后不宜吃太多，兩三粒量足夠，過多反而傷脾胃。解酒更易煮水服用，做成解酒湯。
橄欖煮食：宜用水清煮，能保持它清熱解毒的良好功效。
橄欖炸油：橄欖油不僅是有益健康的食用植物油，更是美容的珍品，是護膚的全能之星。

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禁忌人群

橄欖性平，諸無禁忌。

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適宜人群

橄欖性平，一般人士均可食用。

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保存方法

1、將青橄欖抹干身，拿一個保鮮袋，下面鋪一層紙巾，將青橄欖裝入，上面再鋪一層紙巾。
2、或者將橄欖放在裝入少量大米的瓶子罐子里，橄欖怕濕，大米卻吸濕。保存時不要洗，等吃的時候再洗。

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挑選技巧

1、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。
2、市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。

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制作技巧

橄欖與肉類燉湯有舒筋活絡功效。