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冰鮮蝦

(別名:鮮蝦蟆;鮮蝦蟆陵)

簡介冰鮮冷藏的蝦。鮮蝦:指新鮮的節肢動物,身上有殼,腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對,胸部的腳第一對最大,末端像鉗子。生活在水里,種類很多,可食。含有豐富的鉀、碘、及維生素A、氨茶堿等成分,含蛋白質豐富。可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛。

季節夏、秋

1

孕婦能吃嗎

能吃。
蝦含有很高的鈣,孕婦可以適量多吃蝦或蝦皮,可以促進胎寶寶骨骼生長與腦部發育,只要孕媽對蝦無不良反應就可以吃,但要適可而止,別吃生的,以免引起腸胃不適。

2

功效和作用

1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

3

營養價值

冰鮮蝦營養極為豐富,富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿、蝦青素等成分,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物,還可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。但口感不及鮮蝦。

4

上火嗎

跟做法也有很大關系,如果是蒸或者是做湯就不會,但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了, 海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦,海產品就有很好的滋補功效。

5

副作用

警惕過敏反應。

6

能吃嗎

種類很多,可食。

7

怎么吃

1、烹飪,增強人體免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛。
2、鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,催乳作用

8

禁忌人群

對海鮮過敏的人群忌食

9

適宜人群

適宜老人、長期使用電腦的人群、熬夜者、乳母食用

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保存方法

把買來的鮮蝦沖洗一下,用冷藏盒盛滿水 再把洗好的蝦放到水里 蓋上冷藏盒蓋 然后放到冰箱速凍層里。

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挑選技巧

細心分辨哪是九節蝦哪是短腳九節蝦。因為九節蝦和短腳九節蝦“個頭”差不多大,但九節蝦顏色偏青、腳偏長;而短腳九節蝦顏色偏紅,身上有較明顯的紅斑紋、腳偏短。煮熟后九節蝦顏色較淺,不如短腳九節蝦顏色鮮艷好看。而口味上,九節蝦則比短腳九節蝦更鮮嫩。因此論價錢,自然也是九節蝦比短腳九節蝦要貴。

12

制作技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來后,先清洗一下

2.將蝦的長須,以及多余的部分剪去

3.在蝦的第二指節處,用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用

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