1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃蠶豆的。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

2

功效和作用

增強記憶力、防癌抗癌、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價值

1.增強記憶力
怪味胡豆中含有鈣與膽石堿，對大腦記憶皮層有刺激作用，能增強記憶力，補腦健腦。
2.有助發(fā)育
怪味胡豆有大量鈣質(zhì)，有助于骨骼生長發(fā)育，且蛋白質(zhì)豐富，且不含膽固醇，營養(yǎng)價值十分高，有助健康發(fā)育。
3.預(yù)防腸癌
怪味胡豆中的膳食纖維能促進腸道運動，排出毒素。可防癌致癌，對預(yù)防腸癌有一定作用。

4

上火嗎

吃多了上火，還容易漲肚

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

怪味胡豆零食：怪味胡豆可以作為零食食用，香脆可口。
早餐小菜：怪味胡豆可以作為早餐小菜，搭配和粥一起食用。
怪味胡豆下酒：怪味胡豆味道獨特，可以用來做下酒菜。

8

禁忌人群

怪味胡豆不適宜中焦虛寒者食用，發(fā)生過胡豆過敏者一定不要再吃怪味胡豆。

9

適宜人群

一般人均可食用怪味胡豆；老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用怪味胡豆。

10

保存方法

怪味胡豆宜放在干燥陰涼的地方，即開即食，不要放置太久。

11

挑選技巧

注意觀察生產(chǎn)日期

12

制作技巧

將蠶豆經(jīng)過油炸、加糖衣等工序制成的