雪梨蓮藕汁

適合人群通用

食用方式冷飲、常溫

成分雪梨、蓮藕

?功效與作用

1、雪梨蓮藕汁可治熱病

雪梨和蓮藕都是性寒的食材，有清熱涼血的作用，人們飲用用它們制成的雪梨蓮藕汁，可以減少人類口渴、咯血以及便血等多種熱病癥狀的出現。

2、雪梨蓮藕汁可減肥降脂

雪梨蓮藕汁中有大量的黏液蛋白和膳食纖維，這些物質可以與人體內部的膽酸鹽和膽固酸以及甘油三脂等物質中合，并讓那些成分隨人類的大便排出體外。人體內部的脂肪和膽固醇減少以后，血脂指數也就會下降，體重也會出現明顯的減輕。

3、雪梨蓮藕汁有清咽利喉的作用

雪梨蓮藕汁中的雪梨是一種對人類呼吸道作用特別明濕的食材，它不但可以清熱去火，更能滋陰養(yǎng)肺，對人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞有很好的調理功效，另外它與蓮藕一起制成汁液以后食用，還有很強的解毒功效，可以減少肝炎和肺結核以及酒精中毒等多種癥狀的出現。

?營養(yǎng)價值

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質蛋白質（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。

?用處

雪梨可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。而蓮藕肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量多，藕可以促進新城代謝、增強人體免疫力、滋陰養(yǎng)血、補益氣血、強筋健骨，調節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。

雪梨蓮藕汁不僅可以清熱去火，更能滋陰養(yǎng)肺，有利于調理咽喉腫痛和聲音嘶啞它還有很強的解毒功效，可以減少肝炎和肺結核以及酒精中毒等多種癥狀的出現。

?清洗方式

梨怎么洗

把水果清洗干凈，然后用稀鹽水浸片刻，去掉鹽水，再用冷開水洗凈水果，便可食用。

藕怎么洗

1、要想把蓮藕里面的泥巴洗干凈，首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小后面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養(yǎng)的流失。

2、第二就是取一盤溫水，然后把切斷的蓮藕放在熱水盤里面浸泡10到15分鐘，這樣做的目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕里面的藕粉流失。

3、浸泡過后我們把蓮藕一個個拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。

4、接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞里，然后來回進行摩擦，直到自己覺得里面的泥巴洗干凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。

5、全部洗完以后，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗干凈以后要蒸要煮要榨就看自己的選擇了。

?搭配形式