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萵筍葉的最佳吃法 萵筍放久了可以吃嗎

長時間開花可以吃生菜。

萵苣長時間開花只是萵苣老化的表現,沒有變質,只是因為萵苣長時間放在里面的味道發生了一些變化,但還是可以吃的。

可以長時間吃生菜。

萵苣放得太久,里面的水會逐漸流失,流失后很容易變軟,但這種情況仍然可以吃,只是失去了原來的味道。

去皮的生菜可以長時間發紅。

萵苣含有多酚。如果剝皮的萵苣長時間放在空氣中,多酚會與氧氣發生反應,產生一種叫做鄰醌的物質。這種物質會使萵苣變紅。紅萵苣可以吃。你只需要切掉外面的紅色部分,但味道肯定不新鮮。

去皮的生菜放久了會變黑。

去皮后,生菜中的多酚會與氧氣發生反應,產生比鄰醌更多的物質。如果放置時間過長,生菜會進一步氧化,使生菜變成棕色或黑色。這時,生菜就不能再吃了。

剝落的生菜長期發霉后不能吃。

如果生菜在潮濕的環境中發霉,說明生菜已經腐爛變質。如果吃發霉的生菜霉菌,可能會侵入身體,危害人體健康。而且它的營養成分已經流失,吃了一切都沒有好處。

先摘下葉子,不要刮掉它的皮,先放在保鮮袋里,再放在冰箱里,這種保存方法可以保存一周。但如果你想剝皮保存,最好把剝皮的萵苣浸泡在水里,這種方法可以保存一個下午,如果你想保存很長一段時間,你可以切萵苣,然后在沸水中油炸,冷藏在冰箱里,這樣方法可以保存一到兩天。

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