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白藜麥的功效與作用 白藜麥營養價值有哪些

白藜麥又稱南美藜、印第安麥、金谷子、藜谷等,原產于南美洲安第斯山區,是印加土著居民的主要傳統主食,已經有5000多年的種植歷史,印加人稱之為“糧食之母”。近年來,藜麥在我國發展迅速,山西、陜西、青海等地均已有小規模適應性種植。2014年中國農科院制定了藜麥米糧食行業標準,為藜麥的開發應用提供了科學依據。

功效作用

白藜麥具有緩解饑餓、補充營養、調節免疫的作用。

緩解饑餓:

白藜麥是一種主食,可以起到緩解饑餓的作用。

補充營養:

白藜麥中含有較全面的營養成分,包括蛋白質、多種氨基酸、礦物質、維生素。食用白藜麥對保持人體營養均衡有一定的作用。

增強體質:

白藜麥的營養成分比較全面,且易熟易消化,營養成分易被人體吸收,能夠均衡補充營養,從而達到調節免疫、增強體質的作用。

營養價值

白藜麥中富含蛋白質、氨基酸、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪酸,還含有鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉀等礦物元素。

適宜人群

大部分人群都可以食用白藜麥,尤其適合于饑餓者。另外,白藜麥具有低脂、低熱量的特點,可以作為肥胖人士的主食。

一般人群:

白藜麥是一種營養價值較高的食材,可以作為主食,大多數人群都是可以食用的。

饑餓者:

白藜麥是一種主食,饑餓者適量食用,可以有效緩解饑餓。

體質虛弱的人群:

白藜麥的營養成分比較全面,且易熟易消化,營養成分易被人體吸收,能夠均衡補充營養,從而達到調節免疫、增強體質的作用。

肥胖人士:

白藜麥具有低脂、低熱量的特點,且幾乎不含膽固醇成分,肥胖人士可考慮將藜麥作為自己的主食。

禁忌人群

對白藜麥過敏者。

原因:

對白藜麥過敏的人群不能吃白藜麥,以免誘發過敏,引起身體不適。

用量

根據個人喜好,適量食用。

不宜同用

白藜麥是可以和大多數食物同用的,但需要提醒大家,不要暴飲暴食。

食用方法

白藜麥與大米、小米、糙米一樣都是主食,做法也相似,可以蒸、煮后食用,例如白藜麥大米飯、海鮮白藜麥飯、白藜麥海參粥等。

白藜麥大米飯:

將白藜麥和大米放到電飯煲中,加入適量清水后一起煲煮即可。

海鮮白藜麥飯:

先炒洋蔥和白藜麥,倒入高湯,加入黑胡椒粉、迷迭香、歐芹碎、胡蘿卜丁、蘑菇丁、熟蝦、熟蛤蜊,收汁,出鍋撒上干酪粉即可。

白藜麥海參粥:

先煮小米和白藜麥,煮至粘稠,然后放入泡發的海參、鹽、姜,再煮15分鐘即可。

白藜麥蓮子粥:

將白藜麥與蓮子一起下鍋,加入清水,大火煮開后轉小火,繼續熬20-30分鐘即可。

白藜麥山藥粥:

先用沸水煮白藜麥15分鐘左右,然后加入山藥,繼續煮20-30分鐘即可。

溫馨提示

藜麥種子顏色主要有黑、紅、白、紫幾種,其中白色藜麥口感偏軟糯,黑色、紅色、紫色的藜麥口感較硬,大家可以根據個人喜好選購不同顏色的藜麥,也可以混合食用。

藥品資訊

  • 復方雙花口服液作為一種中成藥,其副作用相對較小,但并非完全無風險。在使用過程中,部分患者可能會出現輕微的胃腸道不適,如惡心、腹瀉等癥狀,這些反應通常在停藥后可自行緩解。此外,極少數人可能會出現過敏反應

  • 復方米非司酮片可能引起的副作用包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈、疲勞、乳房脹痛、月經不規律等。這些副作用通常在服藥后不久出現,大多數情況下是輕微和暫時的,但也可能對個體的日常活動造成影響。針對這

  • 復方杏香兔耳風作為一種中成藥,其副作用相對較小,但并非完全沒有。部分患者可能會出現輕微的胃腸道不適,如惡心、嘔吐或腹瀉等。這些癥狀通常較輕,且在停藥后可自行緩解。此外,個別患者可能會出現皮疹或過敏反應

  • 復方顛茄鉍鎂片可能引起的副作用包括惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、口干、頭暈、皮疹等。這些副作用通常與劑量、個體差異和用藥時間有關,大多數情況下是輕微和暫時的。針對這些可能的副作用,建議在使用復方顛茄鉍鎂片時

  • 復方鋅布顆粒作為一種常用藥物,可能會產生一些副作用。常見的副作用包括輕度的胃腸道不適,如惡心、嘔吐和腹瀉,以及頭痛、嗜睡等中樞神經系統反應。這些副作用通常較輕微,且在停止使用藥物后會逐漸消失。針對這些

  • 復方丹參滴丸對于心慌癥狀具有一定的緩解作用。這種中成藥含有丹參、三七等多種草藥成分,能夠活血化瘀、擴張冠狀動脈,改善心肌缺血狀況,從而對心慌有所緩解。然而,其效果因人而異,具體效果需根據個體差異和病情

  • 復方氯霉素搽劑在使用過程中可能會出現一些副作用,包括皮膚刺激、過敏反應、局部皮膚干燥等。這些副作用的發生通常與個體差異、使用劑量和頻率以及皮膚狀況有關。針對這些可能的副作用,建議在使用復方氯霉素搽劑時

  • 復方當歸注射作為一種中藥制劑,在臨床應用中可能會出現一些不良反應。這些副作用包括但不限于局部紅腫、疼痛、過敏反應等。雖然這些副作用在大多數情況下是輕微和短暫的,但個別患者可能會出現較為嚴重的反應。針對

  • 復方巖白菜素片作為一種治療咳嗽的藥物,其副作用通常較為輕微,但并非完全沒有。患者可能會出現輕微的胃腸道不適,如惡心、嘔吐或腹瀉。此外,部分患者可能會有頭暈、頭痛或皮疹等不良反應。這些副作用通常在停藥后

  • 復方卡力孜然酊在使用過程中可能會產生一些副作用,如皮膚瘙癢、紅腫、刺痛感等局部反應,這些癥狀通常與藥物對皮膚的刺激有關。此外,個別患者可能會出現過敏反應,表現為皮疹、水皰等。這些副作用的發生率相對較低

  • 復方倍他米松針作為一種糖皮質激素類藥物,可能會產生一些副作用,包括但不限于皮膚變薄、肌肉萎縮、水腫、高血壓、高血糖、易感染等。這些副作用的出現與劑量、用藥時間及個體差異有關,并非所有使用者都會出現。針

  • 復方氨維片作為一種常見的藥物,可能會引起一些副作用,如頭暈、惡心、胃部不適等。這些副作用通常較為輕微,且在停藥后可自行緩解。然而,個別患者可能會出現較為嚴重的不良反應,如皮疹、瘙癢或肝功能異常等。針對

  • 復方丹參片在一定程度上可以用于輔助治療高血壓,但不能作為主要治療手段。復方丹參片主要成分為丹參、三七和冰片,具有活血化瘀、擴張血管、改善微循環等作用,對于高血壓患者出現的頭暈、胸悶等癥狀有一定的緩解效

  • 復方瓜子金顆粒作為一種中成藥,其副作用相對較小,但并非完全沒有。在正常劑量下使用,大多數人可以安全服用,但個別體質敏感者可能會出現輕微不適,如胃部不適、腹瀉、皮疹等。這些副作用通常在停藥后可自行緩解。

  • 復方三嗪蘆丁片作為一種常用的藥物,其副作用主要包括胃腸道反應、皮膚反應和中樞神經系統反應等。具體表現為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀,皮疹、瘙癢等皮膚癥狀,以及頭暈、頭痛等中樞神經系統癥狀。這些副作用通

  • 復方金銀花作為一種常用于治療感冒發熱、咽喉腫痛等癥狀的中成藥,其副作用相對較小,但并非完全沒有。部分患者可能會出現輕微的胃腸道不適,如惡心、腹瀉等,這些癥狀通常在停藥后會自行緩解。此外,極少數人可能對

  • 復方氫氧化鋁片可能產生的副作用包括胃腸道不適、便秘、腹瀉、口干、惡心、嘔吐等。這些副作用通常與藥物劑量、個體差異以及用藥時間有關。在服用復方氫氧化鋁片時,應嚴格按照醫囑進行,以減少副作用的發生。針對這

  • 復方維胺酯乳膏在使用過程中可能會出現一些副作用,如皮膚干燥、瘙癢、紅腫等。這些副作用通常是輕微的,并且隨著使用時間的延長,癥狀可能會逐漸減輕或消失。然而,如果副作用持續加重或出現其他不良反應,應及時停

  • 復方蘆薈膠囊可能對便秘有一定的緩解作用。蘆薈含有的蒽醌類化合物具有刺激腸道蠕動的作用,有助于促進排便。同時,蘆薈還具有潤滑腸道的效果,可以減少大便的硬度,從而緩解便秘癥狀。然而,復方蘆薈膠囊并非針對所

  • 復方青黛丸作為一種中成藥,其副作用相對較小,但并非完全沒有。部分患者可能會出現輕微的胃腸道不適,如惡心、腹瀉等癥狀,這些癥狀通常在停藥后可自行緩解。此外,極少數患者可能會出現過敏反應,如皮疹、瘙癢等。

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