番茄素的功效與作用
番茄素,也稱為番茄紅素,是一種存在于番茄和某些其他紅色水果中的天然色素。它具有多種對(duì)人體有益的功效與作用。
番茄素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑,能夠清除體內(nèi)的自由基,減少氧化應(yīng)激,從而有助于預(yù)防多種慢性疾病。它還有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)樗梢詼p少低密度脂蛋白膽固醇的氧化,這是一種與動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)的膽固醇。此外,番茄素還與降低某些類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān),尤其是前列腺癌。研究表明,攝入較高水平的番茄素與降低前列腺癌發(fā)病率有關(guān)。它還具有抗炎作用,可能有助于減輕某些炎癥性疾病的癥狀。
在日常飲食中,建議適量攝入富含番茄素的食物,如成熟的番茄、西瓜和紅葡萄柚。如果考慮補(bǔ)充劑,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,因?yàn)檫^(guò)量攝入可能帶來(lái)副作用。就醫(yī)時(shí),應(yīng)向醫(yī)生咨詢有關(guān)番茄素補(bǔ)充劑的適宜劑量和潛在風(fēng)險(xiǎn),以確保安全有效地利用這一營(yíng)養(yǎng)素。