沙棘干
適合人群通用
可食用性可以
?功效與作用
1、沙棘果實可以入藥，能夠止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。
2、醫學研究表明，沙棘在降低膽固醇，緩解心 絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化等方面有很好的效果。
3、沙棘果實酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果醬、果羹、果凍等。
4、沙棘中的酚類化合物能夠抗氧化，可以使許多生物活性物質保持其活性。
5、沙棘葉和果中含有香豆素，能夠增強毛細血管功能，可以解痙、抗白 癜 風、麻醉、解熱和利膽等。
6、沙棘黃酮及其它活性物質具有降低高血壓、軟化血管，改善血液循環等作用，對缺血性腦 血 管病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。
7、沙棘還可以清除人體內的自由基，提高免疫功能，對于提高人體的抗病能力，延緩人體衰老有著重要作用。另外，沙棘中的多種生物營養成份對護理皮膚，防皺抗衰也有很好的作用。
8、沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等可以抗腫瘤，可以直接抑制癌細胞作用以及阻斷致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。
?藥用價值
沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?，F代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，治愈心絞痛等作用，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病癥療效顯著；對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
?食物相克
體溫熱甚者不宜食用沙棘。
?食物毒性
體溫熱甚者不宜食用沙棘。過敏的人群、糖尿病患者不宜食用。高血壓、心臟病患者和肝病等慢性病患者宜少吃。
食用了沙棘果后，不可以吃生冷、油膩、辛辣的食物，也不可以抽煙、喝酒。飲食方面應該改為清淡為主。這樣食用沙棘果才不會有副作用。
?制作過程
1、在太陽下直接曬干，注意要經常翻動。
2、在四面透風的地方，把它陰干，也要經常翻動，否則容易長霉。
?保存方式
密封罐中干燥保存