火龍果皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

吃完火龍果，果皮別急著丟。因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。

經(jīng)過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的效果。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。

?藥用價(jià)值

花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；

降低血壓；

增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚；

抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；

可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；

還具有抗輻射的作用等。

?食物相克

火龍果+黃瓜：會(huì)破壞維生素C

火龍果+山楂：會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹

火龍果+鮮貝：會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)

?食物毒性

火龍果有排毒、減肥的功效，基本上沒什么副作用，需要注意的是，火龍果在中醫(yī)學(xué)中屬于涼性食品，所以，脾胃虛寒的朋友或是女性體質(zhì)虛冷者，不宜食用。

?制作過程

涼拌火龍果皮

材料：火龍果皮、白砂糖。

方法：火龍果皮切絲，加入白砂糖拌勻。

?保存方式

火龍果皮剝開后最好及時(shí)食用，或者用保鮮袋裝好放到冰箱中冷藏，但是也應(yīng)該盡快食物。