桑葚干

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

桑葚干是指曬干的桑葚（sāngshèn），桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

1、補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效）。

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。

3、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。

4、補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發。

5、增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。

6、補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。

?藥用價值

桑葚干既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。

具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，

主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。

現代藥理研究也表明，桑葚干入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

?食物相克

桑葚+鴨蛋：桑葚不能和鴨蛋一起吃，鴨蛋性寒味甘、咸，兩者同屬寒性食物，如果一同食用，會刺激腸胃，引起胃部的不適。

?食物毒性

1、兒童不適宜吃大量的桑葚

2、脾胃虛弱者不適宜吃桑葚

3、糖尿病病人不適宜吃桑葚

4、空腹時不適宜吃桑葚

?制作過程

1、在制作桑葚干的時候，我們需要很多的方法來保證自己做的桑葚干的口感好，要求就比較的多了。

2、一定要注意很多的情況，像采摘原材料的時候，我們就要采摘一些比較大的，飽滿的桑葚，這樣是最好的，當然也不要那些熟透了的。容易爛。

3、在桑葚成熟的季節我們可以采摘這么一些，在此之后，我們就可以準備桑葚干的制作了，并不是很困難哦，簡單的二步就好了。

4、采摘當日，先將桑葚曬一曬，除去一定的水分，然后，就可以將桑葚放在烘干機里進行烘干了。這樣的烘干時間最好是幾分鐘一烘，晾一會，再接著。

5、烘干大多數的水分之后，在將桑葚干放在太陽底下曬幾天就可以裝好了，自制的桑葚干就這樣做好了，泡水喝可是很有一番滋味的，入藥也是可以的。

?保存方式

密封干燥保存