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蘿卜的吃法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 13:40:04來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、牛肉胡蘿卜湯

牛肉蘿卜湯要先準(zhǔn)備好所需食材,也就是牛肉和胡蘿卜。牛肉可以切小塊一點,但是胡蘿卜要切大塊一點。因為要燉的時間比較久,如果胡蘿卜切太小或者太薄,會在燉的過程中就爛掉,影響口感。牛肉在切好之后要先焯水,焯水是為了去掉血水也能夠使牛肉更干凈。都準(zhǔn)備好之后就可以將所有食材下鍋,但是味精要等到起鍋再放,以免影響牛肉的口感。

2、蘿卜和什么相克

蘿卜雖然是比較營養(yǎng)又好吃的一種蔬菜,但是如果飲食上不注意,很容易與其他食物相克。蘿卜跟橘子就相克,這是很多人意想不到的。如果蘿卜和橘子一起食用,容易得甲狀腺腫大。還有柿子也跟蘿卜相克,柿子本身就與許多食物相克,如果不注意容易引起結(jié)石。蘿卜最好和肉類一起食用,或者是單獨為食,就不用擔(dān)心出現(xiàn)食物相克的問題。

3、冬吃蘿卜夏吃姜

冬吃蘿卜夏吃這句俗語如果沒有仔細研究,也許不知道其中的養(yǎng)生奧秘。人們只知道蘿卜和姜都是比較養(yǎng)生、食用價值比較高的食物,卻不知道為什么冬天吃蘿卜最養(yǎng)生,而夏天要吃生姜對身體好。這是因為,冬天寒冷,人們喜歡吃一些熱食,所以會積累胃火。冬天多吃蘿卜,就可以幫助敗火消除胃火。而夏天比較炎熱,人們喜歡吃冷食,就容易導(dǎo)致腸胃積寒,所以吃點生姜可以幫助驅(qū)寒。

4、蘿卜牛雜的做法

蘿卜牛雜要先將牛雜清洗干凈,牛雜隨便好吃,但如果沒有處理干凈就會影響口感。牛雜清洗干凈之后最好仔焯水一些,比較衛(wèi)生。焯水過的牛雜就可以先開始腌制,腌制要加入巴、味精、蔥末、蒜末、料酒、姜末、老酒等材料。然后在鍋中放入油、蔥花一起翻炒,將腌制半小時以上的牛雜以及切好的蘿卜都放入一起翻炒。翻炒五分鐘之后加一點水和調(diào)味料,蓋上蓋子燜二十分鐘即可。

5、芹菜炒胡蘿卜

芹菜炒胡蘿卜是非常家常的一道菜,做這道菜并不難,只要將芹菜剃干凈切好,胡蘿卜也切好,就可以開始翻炒。翻炒之前一般放入一些提味的食材,比如蔥花蔥段或者是辣椒干等。煸炒出香味之后就可以放入切好的芹菜和胡蘿卜一起翻炒,翻炒到脆口之后就可以起鍋了,這時候的口感是最好的。芹菜炒胡蘿卜是非常健康的飲食,可以幫助補充維生素,清潔腸道

參考文獻

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